Bobby Bräuer
Bobby Bräuer der Garant für die Sterne, aktuell 2 Sterne im Esszimmer in der BMW Welt in München.
Koch des Jahres in Österreich und Berliner Meisterkoch, mit ihm spreche ich über die Herausforderung „BMW Welt“ 8 verschiedene Outlets, 5 Brigaden und 3 Millionen Besucher pro Jahr.
Wir unterhalten uns über den Druck als junger Küchenchef und wie sich der Umgang mit Mitarbeitern in den letzten 30 Jahren verändert hat.
Hör rein, viel Spaß dabei!
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